Mit der Kernobstmanufaktur führen wir einen bestehenden Obstbaubetrieb im ländlichen Raum weiter und entwickeln ihn zukunftsfähig weiter. Unsere extensiv bewirtschafteten Streuobstwiesen bilden eine Pufferzone am Biosphärenreservat und sichern mit über 1.000 nachgewiesenen Arten und mehr als 100 alten Obstsorten die Biodiversität. Die energieintensive Verarbeitung in Mosterei und Produktion haben wir komplett auf erneuerbare Energie umgestellt – mit Photovoltaik und Hackschnitzelheizung.